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【聚焦课堂】当实践教学遇到“双创”教育

——园林系《花艺设计实践》的标准化教学探索

  本网讯(记者 任丽琼)《花艺设计实践》是一门实践性较强的应用课程,通过多年的教学实践探索,园林系张洁、黄玮婷、孔凡芹、唐艳平4名教师组成的花艺设计教学团队建立了“五个一”教学法标准化教学体系。该方法潜移默化地将创新创业教育融入到实践教学的各个环节,针对性地培养学生的学习力、思考力、动手力、沟通力和创新创业能力,提升学生的生活品位、审美情操,还点亮了不少学生的创业梦想。
  
  “五个一”教学法,即一位老师通过一次课带领一个团队完成一件插花作品,并进行一次销售的教学过程。“一位老师并不是单纯的一个人,而是指花艺设计教学团队,团队成员共同协作,通过集体备课共同制定教学大纲、教学进度、教学内容等,探讨形成统一的教学模式,然后带到各自的课堂教学之中。”唐艳平介绍说,“一次课,即每一次课(两学时)都有一个明确的重点,都有鲜花的供应,每位同学都有亲手操作的机会。”
  
  “纸上学来终觉浅,绝知此事要躬行。”实践出真知,在这门课中体现得淋漓尽致。该系园艺专业本科一班的袁金梅从中获益匪浅,“我们在实践中学习理论知识,通过动手提升技能,在实践中不断发掘自己的优势和潜能,同时也激发了我对本专业学习的热情。”
  
  “学生实践动手能力的提升,一个很明显的信号就是越来越多的同学在‘中国技能大赛•湖北省插花花艺技能竞赛’等权威赛事上频频获奖。”孔凡芹说。
  
  “‘一个团队’即以团队合作的方式进行教学,让学生自由组团,每个团队选出一名负责人。根据总体表现来评定团队里所有学生的平时成绩,让大家‘荣辱与共’。”黄玮婷介绍说,“通过观察,我们发现团队合作激发了同学们积极参与的兴趣,增强了他们的团队责任感,实践作业的完成情况更加优秀。”
  
  “团队成立初期,意见不统一、行动不一致是常有的事,这就‘逼迫’我们要学会沟通、交流、合作。”该系2015级园艺专业学生李黎认为《花艺设计实践》不仅是重要的专业课,更是一门重要的人生课。
  
  “《花艺设计实践》每次课都有一个主题,比如市场上比较流行的婚车、开业花篮、商务用花、流行花束等等。通过两节课的时间,由团队来共同构思创作完成作品,每一件作品都是集体智慧的结晶。”孔凡芹说,“此外,我们还经常举办花艺作品展,为优秀作品提供展示平台,不仅提升了学生的自信心,还能促进不同班级学生间的技艺交流与比拼。”
  
  “为了与市场高度接轨,教师们还会灵活调整实践主题,比如前不久学校举办了多场高雅艺术进校园活动,我们就积极联系承接下晚会献花花束制作业务,学生不再是模拟实践,而是‘真刀真枪’地演练,这对学生和老师都提出了更高的要求。”孔凡芹说,“令人惊喜的是,对待这样的课程任务,团队学生间往往紧密合作,超常发挥,每一个学生都会用最大的热情去创作,以期达到最佳效果。团队和团队间还会暗暗较劲,形成了良性的竞争氛围。”

  “为了让同学们能运用插花技能进行创业,具备独立操作花店的能力,在完成花艺作品之后,教师会要求学生们进行花艺作品模拟销售,让同学们学会对作品定价,学会宣传推销作品。鼓励有创业意愿的学生运作一家花店,进入实战。”张洁介绍说,“一次销售”是“五个一”教学法的最后一个环节,也是与创新创业教育融合度最高的一环。

  许多园林系学子的创业梦在此孕育、发芽,“园艺疗法”项目、“压花工艺品创意营销”项目等多个创业团队正在校内孵化,茁壮成长。园林系2014级园林专业学生吕健就是其中的一员。通过《花艺设计实践》课程学习和训练,吕健萌生了创业的想法。2015年6月,由于成绩优异,吕健和搭档李科雨被推荐参加由湖北省林业厅、湖北省人社厅联合举办的“2015中国技能大赛•湖北省首届插花花艺技能竞赛”,并获得高校组三等奖,这进一步坚定了他创业的信心。在当年我校举办的“长河-金秋杯”创新创业大赛中,在张洁老师的悉心指导下,吕健团队的创业项目经过四轮评审选拔和现场PK,最终获得金奖。随后,信心满满的吕健与两个伙伴江燕、马小凤注册成立了武汉遇花缘微生态盆景有限公司。目前,该公司已经走上正轨,还推出了私人订制、亲身体验等多项个性化业务,受到热捧。

图为孔凡芹老师(左三)在为学生上《花艺设计实践》课。


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