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楚天都市网:武汉一高校自产有机食材,请教职工吃团年饭

发布日期:2018-2-5 浏览次数:1323


  楚天都市报2月5日讯(记者柯称 通讯员任丽琼 程晓璐)“来来来,吃火锅咯。尝尝自家菜味道是不是不一样。”4日晚,在武汉生物工程学院生活艺术楼内,该校教职员工围坐在一起吃团年饭,年味四溢,温情融融。和别的学校年末多在酒店餐馆聚餐不同,这顿团年饭所使用的食材,主要来源于该校后勤集团自产的有机肉和有机蔬菜,掌勺的也是该校烹饪培训学院的厨师。

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  为了热闹、喜庆,此次团年饭以火锅为主,准备的有机食材包括山羊、猪、鱼和时令蔬菜等。这些食材多数都来自该校农耕家园、农果园、长河基地等产学研用实践基地,为了准备这顿团年饭,该校后勤集团和烹饪培训学院的员工提前忙活了两天。

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  学校还种菜?该校后勤集团副总经理许宝群介绍说,因为学校园林、生物、环境、食品等相关专业,都和农业息息相关,该校近年来相继建起了一批产学研用实践基地,为这些专业的师生提供科研和实践场地,同时也成为特色农业知识科普基地和乡愁文化展示基地。基地还会定期产出各类有机肉和有机蔬菜,平时会供应一部分到学生餐厅。目前正值学生放假,该校后勤集团决定,利用好这些食材请全体教职工吃团年饭,共建共享。

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  “尽管食材自产,来源丰富,但我们在安排团年饭时仍然坚持节约,避免铺张浪费,还倡导‘光盘行动’。”该校烹饪培训学院副院长刘超说。

  “学校自产的有机食材,原汁原味,回味悠长,暖到心里。”该校新教师许飞扬从锅里捞起烹饪学院厨师自制的鱼糕,笑着说:“这才是家的味道。”

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  据了解,这次的团年饭,学校还特别邀请了部分职工的家属来参加,该校多年来还一直坚持每月为教职工集中举办一次“红烛生日宴”,并给教职工送生日礼物,提高教职工的幸福指数。

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