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华中农业大学潘思轶教授做客食品系新生讲坛

发布日期:2013-9-23 浏览次数:391


  本网讯(通讯员 段春红)为了更好地开展新生的专业教育,使学生对食品专业有正确的认识,9月18日上午,食品工程系特邀华中农业大学食品学院院长潘思轶教授来校作了一场名为《食品工业大有可为》的学术报告。

  潘教授从食品工业在国民经济中的地位、作用,食品安全问题,及我国食品工业与国外食品工业的差距等方面,阐述了食品专业在高校学科中的地位。学生们还就我国进、出口产品的类型、比重,绿色食品的发展前景等问题与潘教授进行了热烈地讨论。

  学生们一致认为这次报告非常及时,有意义,增加了他们学习食品专业的热情和信心。

附:

潘思轶教授简介

  潘思轶,男,博士,教授,博士研究生导师。现为华中农业大学食品科技学院院长。柑橘现代产业技术体系采后技术与加工研究室主任,岗位科学家,环境食品学教育部重点实验室主任,国务院学位委员会第六届学科评议组(食品科学与工程组)成员。省级赴秭归县屈姑食品有限公司科技特派员。1998年被筛选为湖北省普通高等学校跨世纪学术骨干,2002年入选湖北省新世纪高层次人才工程第二层次人才,2005年获准为湖北省有突出贡献的中青年专家,湖北省人民政府第四届咨询委员会特邀专家;湖北省科技发展计划技术领域专家组成员;湖北省农业板块基地建设专家组专家;中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会常务理事;中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事;中国农业工程学会农产品贮藏加工分会常务理事;湖北省出口农产品安全卫生监控中心技术委员会委员;中国粮油学会理事。2011年被中国食品杂志社评选为“中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才奖”。食品科学、食品工业科技、农产品加工·学刊、农业工程技术等杂志编委。研究领域为植物性农产品高效加工利用的技术理论和化学变化机理。在果蔬深加工技术理论研究方面形成了较稳定的研究方向。近5年主持国家和省部级科技项目8项,主持或作为主要完成人承担的科学研究项目通过省级科技主管部门组织的专家鉴定10项,其中国际领先2项,国际先进3项,获湖北省科技进步一等奖1项,省部级科技成果二等奖3项,三等奖4项,承担和参与了各类教改项目10项,获湖北省教学成果二等奖2项,发表教改研究论文5篇,申请国家发明专利10余项。针对我国柑橘汁96.5%依赖进口的现实,研究开发柑橘非浓缩汁(NFC)和浓缩汁深加工中质量调整控制关键技术,在国内首次提出了柑橘汁加工的单汁加工、风味调制和质量重组三结合的技术体系,重新构建了我国柑橘浓缩和非浓缩汁加工的理论和技术体系。已主持开发柑橘加工系列产品7类15个,产品已进入国际市场。