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创业校友何敏:小莲藕也有大市场

发布日期:2014-1-22 浏览次数:787


  本网讯(通讯员 罗全)“小莲藕也有大市场,每月销售额达百余万元还供不应求,做小食品也能实现人生价值。”前不久,2013级钱学森实验班预科班的《食品导论》课在小礼堂开讲,2007届毕业校友何敏应邀讲座,期间,他一边给同学们派发他的创业产品休闲卤藕,一边解答学弟学妹们的提问。
  何敏是湖南岳阳人,2007年毕业后,一直在农业领域摸爬滚打,做过种植食用菌等创业项目,屡屡碰壁后应聘到武汉市蔡甸区的一家食品厂担任技术总监,年薪达30万元。2013年9月,发现商机的何敏毅然辞职,在阳逻街租了间厂房正式开始了休闲食品卤藕的生产。
  面对学弟学妹最关心的“为何会放弃高薪工作选择创业,及如何作好创业准备”等问题,何敏说,自己一直有个创业梦,因此他非常关注国家相关政策。国家从2004年起连续出台了好些有关农业的扶持政策,投资前景较好。何敏认为,对于有创业规划的人来说,各项方针政策,不仅知道,还要读懂。为了学懂学透,他经常到书店买书,到网上查阅资料,或向相关行家求教。除了学习,何敏认为,经常参加如全国农产品交易会、食品博览会、糖酒博览会等食品领域的交流会非常必要。何敏坦言,自己的商机就是在交流会上发现的。武汉的莲藕在全国都有些名气,但深加工领域除了藕粉外,市场内一直没有其他产品出现。北方和东南沿海一带,对新鲜藕的深加工和休闲产品需求很大。他表示,从目前的市场反响来看,自己开发的休闲卤藕深受消费者的喜爱,潜在的市场很大。
  谈及未来的规划,何敏表示非常感谢母校对他的培养和关心,希望能在食品工程系老师的专业技术支持下,研发更多老百姓喜欢的产品。
何敏和他的休闲食品卤藕